Как правильно выбрать клубнику на рынке

Клубника - первая весенняя ягода. Ее появления с нетерпением ждут не только дети, но и взрослые. Хотя в наше время в супермаркетах можно купить клубнику и зимой, но увы о том, что это ягода часто напоминает только ее внешний вид - ни запаха, ни вкуса.

Так и хочется взять ее и повесить на новогоднюю елку вместо украшения. Но в такой ягоде еще может быть повышенный уровень вредных веществ и давать ее детям вообще недопустимо.

И вот, наконец-то, наступил май. И на рынках начала появляться клубника. Она уверенно начала вытеснять редис, огурцы, раннюю капусту, занимая самые выгодные почетные места на прилавке. Редко кто пройдет мимо такой красоты - она просто манит к себе.

Как правильно выбрать клубнику на рынке?

Во-первых, поинтересоваться у продавца на рынке откуда привезена клубника, есть ли сертификат качества, то есть она должна пройти проверку.

Во-вторых, внешний вид ягод, они должны быть ярко-красного цвета, не помятыми, не водянистыми, хвостики должны быть не сухими, зелеными, но легко отрываться, чем больше выражено у ягоды торчат семечки, тем кислее сорт. Сама форма ягод значения не имеет. Самая вкусная ягода для меня лично темно-красного цвета. Плоды не должны быть и сильно твердыми, потому что скорее всего переборщили с удобрениями. У первой клубники ягоды всегда крупнее, затем со временем ягоды мельчают. Большие размеры ягод также могут свидетельствовать о том, что их выращивали на "химии" и они содержат лишнюю влагу, если, конечно это не сорт гигантелла. На ягодах не должно быть никаких темных пятнышек - это результат обработки химическими веществами. Бывает так, что встречается клубника с блеском, как будто бы ее отполировали, "глянцевый" вид - результат выращивания с помощью удобрений. Белый кончик свидетельствует о том, что клубника не дозрела. 

В-третьих - аромат клубники, запах который знаком с детства. У клубники должен быть ярко выраженный клубничный аромат. Если клубника не пахнет - скорее всего она выращивалась в теплицах.

В-четвертых - кисло-сладкий вкус, посторонний металлический вкус - скорее всего в ягодах есть нитраты.

 

Сколько в день можно съесть ягод?

Вы наверно заметили, что невозможно вот так взять и скушать много клубники, а вот с добавками (сметаной, сливками, различные десерты) можно. Дети могут съедать 100г за день, а взрослые - 200г. А сколько лакомств можно придумать!? И мармелад, и варенье, и мороженое...

Клубнику не зря считают королевой ягод. Она хорошее средство от депрессии, повышает настроение, укрепляет иммунитет, улучшает кровообращение и обмен веществ, укрепляет сердечную мышцу. В составе клубники есть железо, йод, цинк, медь, много витаминов группы В, витамин С и т. д.

Клубничный сезон длиться недолго всего три - четыре недели. Не пропустите, успейте насладиться вкусом нашей родной местной клубники, пополнив свой организм не только полезными веществами, но и частичкой радости, счастья и наслаждения.

Как вырастить, как собрать хороший урожай только на сайте "Овощи и фрукты" ©