ДЕСЕРТЫ ИЗ ЧЕРНИКИ

Черника - полезная ягода, вкусная и целебная. Она дарит нам не только здоровье, но и наслаждение. Летом, когда поспевают эти замечательные ягоды, старайтесь как можно больше включать их в свой рацион.

Черника особенно полезна тем людям, у которых есть проблемы со зрением. Как повествует ЛЕГЕНДА О ЧЕРНИКЕ В СТИХАХ, маленьких гномов когда-то приютил черничный куст темной ночью и в знак благодарности, они расселили ее по всему свету, наделив ее волшебными целебными свойствами.

 

САЛАТ ИЗ ЧЕРНИКИ.

 

Состав продуктов: 400 г черники, 1 ст. л. желатина, сок и цедра лимона, сахар по вкусу, 150мл воды, ванилин, орехи для украшения.

Приготовление: Ягоды помыть и после окончания стекания воды, положить в салатник. Желатин замочить в холодной кипяченной воде, затем добавить 150мл кипятка. К раствору  добавить еще сок лимона и лимонную цедру, сахар, ванилин по вкусу. После охлаждения залить ягоды и поставить в холодильник на 1,5-2 часа. Перед подачей к столу украсить измельченными орехами.

 

 

СЛОЕННЫЙ ДЕСЕРТ ИЗ ЧЕРНИКИ И РЕВЕНЯ.

 

Состав продуктов: 300г черники, 200г ревеня, 80мг апельсинового сока, 1 ст. л. крахмала, 50г сахара, 100г творога, 100г натурального йогурта, 150г жирных сливок, 5 ст. л. черничного сиропа, тертая цедра лайма на кончике ножа, 130 г плетеной булки из дрожжевого теста.

Приготовление: чернику промыть и дать стечь воде. Стебли ревеня вымыть, очистить и мелко нарезать, затем положить их в кастрюлю, добавить апельсиновый сок, довести до кипения и готовить на маленьком огне 3 минуты. Добавить крахмал, разведенный несколькими ст. л. воды, перемешать и довести до кипения. Снять с огня и добавить чернику.

Отдельно смешать творог, йогурт, цедру лайма и остальной сахар. Сливки взбить в крепкую пену и добавить к творожной массе. Булку нарезать кубиками. На дно стаканов положить несколько кусочков булки, полить их черничным сиропом. Затем слоями выложить мусс, крем, и потом снова оставшуюся булку.

Десерт поставить на ночь в холодильник. Его можно украсить измельченными орехами или тертым шоколадом.

 

 

ЧЕРНИЧНЫЙ коктейль.

 

 

Состав продуктов: 1 стакан черники, 1 стакан молока, 100г мороженного, 2 ст. л. сахара, сок лимона.

Приготовление: Продукты взбить в миксере 2-3 минуты. Разлить в высокие стаканы, по желанию можно добавить по кубику пищевого льда.

 

 

Витаминный напиток "ЧЕРНИЧНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"

 

Состав продуктов:1/4 ст. черничного сока или измельченной черники, 1/4 ст. свежевыжатого апельсинового сока, 2ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. натурального меда, 1/4 ст. сливок.

Приготовление: влить в миксер апельсиновый, лимонный соки, добавить чернику, мед, сливки, хорошо взбить. Подавать напиток охлажденным.

Автор – Любовь Петрова

Как вырастить, как собрать хороший урожай только на сайте "Овощи и фрукты" ©

{jcomments on}