Предупреждение

Ошибка при загрузке компонента: com_tags, Компонент не найден

Хранение овощей

Химические изменения в овощах и фруктах при хранении

химическая реакция при хранении овощей и фруктовПри хранении в картофеле, фруктах, овощах протекает ряд биохимических процессов, связанных в первый период с послеуборочным дозреванием и обменом веществ, а в дальнейшем с началом образования генеративных органов – ростков, созреванием семян в плодах и постепенным старением отживающих органов.

Подробнее...