Предупреждение

Ошибка при загрузке компонента: com_tags, Компонент не найден

Закуски на зиму – маринованные помидоры

Если вы заранее хотите позаботиться о том, чтобы на вашем столе всегда было что покушать в любое время года, то уже сейчас пора искать рецепты, чтобы все успеть в свое время, ведь, как вы знаете, все заготавливается по сезону.

Ведь не станете же вы зимой заготавливать фрукты и овощи с химикатами? Да и денег выйдет столько, что дешевле съездить в Турцию и покушать свежих даров природы. Любим мы гостей или нет (они все равно придут;)) на стол нужно что-то поставить, а у нас бывает так, что ничего не подготовлено, в холодильнике пусто, что делать? В таких ситуациях очень могут помочь закуски на зиму, которые вы сами законсервировали, к ним добавить кашу, пюре или просто вкусный хлебушек и гостей можно угощать в любой момент.

 

Маринованные помидоры – пальчики оближешь

Что может быть более пикантным, чем помидорчики? С них-то мы и начнем нашу статью о заготовках.

Ингредиенты:

- помидоры (лучше выбирать маленькие, ведь они закусочные? Прекрасно подойдет сорт Сливка) – 6 кг;

- петрушка - небольшой пучок;

- чеснок – одна большая головка;

- лук – две небольшие;

- острый перец – в зависимости от его остроты – 1-2;

- укроп;

- листья хрена;

- по желанию лист вишни;

- соль;

- сахар.

Способ приготовления помидор на зиму

Помидоры перебираем, отрываем листики (если они есть) и моем. Всю травку также промываем, чеснок и лук чистим, последний нарезать кольцами. Острый перец от семян очищать не нужно, его нарезаем крупными кусочками.

Берем кастрюлю с толстым дном и выстилаем 1/3 зелени, лука и чеснока, перца, затем слой помидор, повторяем слой зелени, помидоры и сверху снова травка.

Приготовим маринад

На три литра нам потребуется 100 грамм соли, и столовая лодка сахара. Заливаем помидоры приготовленным раствором. Все плоды должны быть покрыты. Накроем чистым полотенцем, сверху тарелкой и небольшой груз. Через неделю помидоры готовы. Если на полотенце появляется плесень, значит меняем его, вытирая края кастрюли. В таком виде они могут храниться несколько месяцев в прохладном месте.


Как вырастить, как собрать хороший урожай только на сайте "Овощи и фрукты" ©

{jcomments on}