Замороженные овощи

Замороженные овощиЕще вчера мы с вами рассуждали на тему сушки овощей и фруктов, но я хочу вам рассказать о замороженных овощах.

 

Все дальше в историю уходит консервация, а прогресс наступает на пятки «старым» способам хранения продуктов. Нынешние хозяйки отдают предпочтение другому способу – заморозке. Ведь это вид хранения продуктов избавляет хозяек от ключа, долгой варки. Самым главным, конечно же, является экономия времени. Ведь когда готовишь с замороженных овощей ни мыть, ни резать не нужно, все уже сделано. Витамины сохраняются на 70%, а если посчитать сколько сахара экономится – это плюс семейному бюджету.


Хотите пить зимой сок? Заморозьте его!

Выдавите сок из ягод, фруктов и налейте в пластиковые формы для льда, когда сок замерзнет кубики необходимо вынуть и поместить в пакет (порционные пакеты) и обратно в морозильную камеру.


Замороженные овощи – перцы

Любите вкусные фаршированные перчики? Попробуйте заморозить перцы на зиму, для этого выберите немятые с плотной кожицей, промойте, вырежьте сердцевину, сполосните и дайте обсохнуть. Чтобы перцы не помялись, заморозь их предварительно на подносе вверх кончиком. И уже тогда расфасуйте по пакетам и обратно в камеру.


Замороженные травы

Чтобы баловать себя и близких вкусными травами в супах и салатах – заморозь ее. Петрушку, базилик, укроп – промой, просуши, нарежь и помести в контейнер (желательно, чтобы там не было воздуха - в этом может помочь вакуумный упаковщик). Можно заморозить смеси трав.


Замороженные овощи – грибы

Грибной аромат на кухне может порадовать вас, если вы преждевременно заморозите грибы. Помните: сырыми грибы морозить нельзя только вареными! Грибы очистить, промыть, нарезать и проварить 5-10 минут в подсоленной воде, затем просушить и выложить одним слоем на фольгу и заморозить.


Замороженные ягоды

Ягоды – самый популярный гость морозильных камер, ведь с их помощью можно приготовить вареники, соки, компоты, десерты, торты, пироги. Ягоды морозят без косточек, сухими.


Как вырастить, как собрать хороший урожай только на сайте "Овощи и фрукты" ©

{jcomments on}